Fotol kaputsiinid - ere mälestus suvest

Tõenäoliselt ei ole väga palju aialappe, mille omanikud pole kunagi kasvatanud nii hämmastavaid lilli nagu kaputsiinid. Need säravad lilleseaded, mis kaunistavad aeda terve suve, võivad tuua talveõhtutel sooja naeratuse, piisab, kui vaadata fotol olevaid kaputsiine.

Kaputsiin on väga dekoratiivne. Eriti head näevad välja rippuvad taimed. Need sobivad suurepäraselt vertikaalseks aiatööks, rippuvates pottides ja dekoratiivsetes lillepottides kasvatamiseks. Madalakasvulised sordid istutatakse piiridesse ja lillepeenardesse.

Rõõm silmadele ja kõhule
Nagu paljudel teistel enamikus maailma riikides levinud populaarsetel taimedel, on sellel lillel mitu nime: kaputsiin, nasturtium, hispaania kress, värviline salat.

Nii on mõned algajad aednikud üllatunud, kui populaarsete kokaraamatute fotodel tunnevad kaputsiinid ära. Asi on selles, et tema ajaloolisel kodumaal Lõuna-Ameerikas peetakse kaputsiini toidutaimeks. Pealegi süüakse ära kõik selle osad: puuviljad, lilled, lehed ja isegi risoomid. Meeldiva lõhna ja maitsega, mis meenutab sinepit ja mädarõigast, saab nasturtiumist teretulnud lisand salatitele, kala-, liha-, muna- ja köögiviljaroogadele. Viljad kogutakse kokku valmimata ja seejärel marineeritakse või lisatakse vürtsikaks maitseaineks tomatite ja kurkide säilitamisel. Selliseid vürtse ei tohiks aga liialdada. Söödavad lilled ei oma erilist maitset ja neid kasutatakse peamiselt erinevate roogade kaunistamiseks.Süüakse ka nasturtiumi lehti. Neid kasutatakse erinevate salatite ja võileibade valmistamisel.

Nasturtium meditsiinis
Mõnikord võib fotol olevaid kaputsiine leida ka apteegiriiulitelt. Ja kuigi traditsiooniline meditsiin ei ole kaputsiini raviomadusi veel piisavalt uurinud, on rahvaarstid selle taime keetmisi edukalt kasutanud juba aastaid urogenitaaltrakti, hüpertensiooni ja isegi kiilaspäisuse raviks.