Tutvuge valgenahalise Daikoni redisega

Juba iidsetest aegadest on meie maal rediseid kasvatatud. Inimesed vanadest kuni väikesteni on rääkinud selle kasulikest omadustest, kuna sellel köögiviljal on tõesti imelised jõud. Kuid redis on redisest erinev. Ja kui varem sõid meie vanaisad peamiselt musti sorte, siis viimastel aastatel võib Venemaa aedades üha enam leida valget külalist Jaapanist - Daikonit või magusat redist.

Nagu tema "tumedanahaline" kodune sugulane, on ka Daikon kasulik külmetushaiguste, samuti maksa-, sapipõie- ja sooltehäirete korral. Lisaks puuduvad sellel kibedad õlid, mis muudavad redise vanematele täiskasvanutele kahjulikuks.

Tervislik ja maitsev Daikon on meie seas populaarseks saanud tänu oma vähenõudlikkusele, suurepärasele säilivusele ja suurele saagikusele. Parim aeg selle saagi külvamiseks on juuli teine ​​pool. Värske sõnniku asemel on parem enne istutamist puistata värskelt lõigatud nõgeseid. Vähemalt nii soovitavad kogenud suveelanikud, kes seda sorti hästi tunnevad.

Nagu iga teine ​​aed, vajab Daikoni redis minimaalset hoolt - rohimist, kastmist (kui looduslikku niiskust pole piisavalt). Tuhk aitab hästi väikeste kahjurite - kääbuste - sissetungi vastu. Piserdage noori võrseid paksult, vihma korral korrake protseduuri. Saate saaki koristada järk-järgult, kui see kasvab. Nii tore on maa seest välja võtta esimesi, noori, magusaid valgeid juuri. Parem on seda teha kuiva ilmaga, vajadusel labidaga abistades.

Daikoniga salatite jaoks on palju retsepte.Maitse poolest meenutab selle õrn viljaliha veidi kaalikat või kapsavarsi.