Kodus seente kasvatamine, eelised ja raskused

Seened - toode on ainulaadne, tervislik ja maitsev. Kuid harva on kellelgi võimalust läbi metsa jalutada ja koguda korvi värskeid ilusaid isendeid. Kuid turul ei saa müüjad alati kiidelda müüdava toote hea kvaliteediga ning pole teada, kuidas ja kust see koguti.

Seoses selle kasvatamisega seened kodus on väga populaarne hobi. Venemaal hakati neid kasvatama juba 19. sajandi lõpus ja maailmas palju varem - esimesi mainimisi kunstlikes tingimustes kasvatamisest leitakse juba 2000 aastat tagasi.

Sisu:

1. Kodus seente kasvatamise meetodid
2. Kuidas kodus seeni kasvatada
3. Kasvufaasid
4. Vormistame seeneniidistiku ja substraadi kottideks, pakkideks
5. Kuidas alustada kodus aretusäri

Kodus seente kasvatamise meetodid

Seened ilmuvad ja kasvavad seeneniidistikul - idandatud eosed. See valmis istutusmaterjal asetatakse substraati, kus seeneniidistik muutub kasvades õhukesteks pikkadeks niitideks - tulevaste kehade algeteks.

Kasvatamise tehnoloogiaid on mitu:

• Intensiivne
• Ulatuslik

Intensiivtehnoloogia on kõrge efektiivsusega, andes saaki aastaringselt, sõltumata aastaajast, kuid see tehnoloogia on kallim ja nõuab lisakulusid.

Toote jooksvaks saamiseks valige sobiv ruum soodsate kliimaparameetritega: niiskus, valgus, soojus, ventilatsioon.

Substraat See on iga liigi jaoks individuaalne, kuid enamasti kasutavad nad teravilja (kaer, rukis, oder) põhku, see purustatakse ja töödeldakse kuuma auruga või keedetakse. Ja seejärel laotakse valmis substraat ja seeneniidistik kihtidena ükshaaval ettevalmistatud, desinfitseeritud kastidesse või kottidesse.

Kui kasutatakse kotte, tehakse neisse väljumiseks pilud. Selle meetodiga lüheneb arendusaeg ja see toimub 9-10 nädalaga, kõigest aastaga saab saaki koristada 4 korda, mis sobib koduseks seente kasvatamiseks.

Ulatuslik meetod on saada toode looduslikes tingimustes, mitte siseruumides, vaid avatud ruumis: kändudel, langenud puudel, kastidel, kottidel, heina- või põhupallidel. Selleks puuritakse kasvamiseks vajalikud “konteinerid”, tehakse augud ja asetatakse sinna valmis seeneniidistik.

Valmistoote kiireks kasvuks peate säilitama niiskust, lisades või mattes substraadi seeneniidistikuga maasse. Selle meetodi suureks eeliseks on madalad rahalised investeeringud, kuna pole vaja ruume otsida ega kulutada raha kliimatingimuste säilitamiseks.

Ja miinuseks on muidugi see, et saak sõltub ilmastikutingimustest, reeglina valmib see sügisel septembri lõpus või oktoobris.

Kuidas kodus seeni kasvatada

Enne kui hakkate oma korteris, majas või suvilas kasvama, peate lugema ja uurima palju teavet. Kasvamise kõige keerulisemad punktid seened - see on niiskustaseme säilitamine: 92–95% ja seda on kodus aknalaual või isegi rõdul väga raske saavutada ning sellistes tingimustes elamine on väljakannatamatu.

Pealegi, seened valmides paiskavad nad õhku eoseid, mis on inimesele tugevaks allergeeniks ja kui viibite pidevalt sellises ruumis ilma maskita, võib see põhjustada hingamisteede haigusi, kuigi eosed eraldavad suuri isendeid, "vanu" meie kehas. terminid, nad ei jõua sellesse seisundisse Neil on aega kasvada ja nad on ära lõigatud, kuid riskitegureid on siiski olemas.

Seeni on mugav kasvatada neil, kel on keldri, keldri või kuuriga eramud, kus on kõige soodsamad ja sobivamad tingimused.

Kodus seente kasvatamise etapid

Kodus kasvatamine ei ole isegi algajatele keeruline protsess, mis koosneb mitmest etapist:

• mütseeli ostmine
• substraadi ettevalmistamine
• seenekottide, pakendite, plokkide moodustamine
• küpsemisprotsess
• kannab ise vilja

Vaatleme aretamist austrite seente näitel: esimeseks katseks ei tohiks palju seeneniidistikku osta, piisab 1-1,5 kg, sellest piisab 4-5 kg ​​valmistoote jaoks. seened. See summa on tehnoloogiaga tutvumiseks täiesti piisav.

Optimaalseks substraadiks on purustatud rohelised maisi-, nisu- ja odraõled. Kontrollime materjali, mäda ja hallituse olemasolu sellel on lubamatu, tükeldame selle umbes 5 cm pikkusteks tükkideks.

Seejärel teostame substraadi kuumtöötluse. Protseduur on vajalik selleks, et anda substraadile vajalik niiskustase ja hävitada kõik soovimatud ja patogeensed mikroorganismid. Selleks tuleb toorained suures kausis veega keema panna, selleks kulub paar tundi, kõvemad materjalid nõuavad pikemat küpsetusaega.

Seejärel tühjendage vedelik ja jahutage toatemperatuurini. Kontrolli õhuniiskust: käes pigistades peaks välja tulema paar tilka vett, mitte rohkem.

Vormistame seeneniidistiku ja substraadi kottideks, pakkideks

Kotid ise tuleb desinfitseerida, asetades need esmalt paariks tunniks 2% pleegituslahusesse. Kasutusvalmis kotid ja kotid täidetakse materjaliga vastavalt järgmisele skeemile: substraadi kiht 5 cm – seeneniidistiku kiht 0,5-1 cm ja nii edasi, kuni kott on täielikult täidetud, matsime substraadi kihi peale. ja seo see kinni. Igast küljest teeme iga 15-20 cm tagant väikseid mõnesentimeetriseid lõikeid.

Valmimisperiood kestab tavaliselt 10-15 päeva.

Sel ajal peate tagama kottidele mugavad tingimused:

• Ventileerige tuba
• Säilitage toatemperatuur ja niiskus
• Jälgi, et kärbsed tuppa ei satuks
• Ärge laske plokkidel üle kuumeneda, kõrge temperatuuri mõjul surevad seente eosed
• Sel eesmärgil saate paigaldada ventilaatori
• Valgustus pole praeguses etapis vajalik

15 päeva pärast täidavad pikad valkjad niidid valmis plokid täielikult ja ilmub tugev aroom.

Koduse aretuse oodatuim etapp šampinjonid, austrite seened, mee seened ja mis tahes muud sordid - täisväärtusliku saagi ilmumise etapp. Kui olete selle etapini oodanud, olete õigel teel. See etapp pole nii lihtne, kui esmapilgul võib tunduda.

Nõutud:

• Vähendage temperatuuri 10 kraadi võrra
• Suurendage niiskust maksimumini, kuni 95%
• Andke valgustus 10 tundi päevas
• tuulutage ruumi 3-5 korda

Nii kõrge õhuniiskuse saab ruumi põrandaid ja seinu veega piserdades, kuid aluspinda ennast ei tohi niisutada. Järgmise kahe nädala jooksul ilmuvad seente kehad ise, selle perioodi lõpp on koristamiseks kõige soodsam.

Koguge austrite seened mitte noaga lõikades, vaid keerates, teevad seda aeglaselt. Pärast esimese saagi koristamist võite 12-14 päeva pärast oodata teist. Me ei tohi unustada optimaalsete tingimuste säilitamist. Kokku on kuni 4 tasu.

Kellele substraadi ettevalmistamise ja kottide vormimise võimalus on töömahukas ja keerukas, võib seenefarmidest soetada valmisplokke ja asetada need lihtsalt soovitud kliimaga ruumi ning saab nautida oma kogumist. kasvatatud seened.

Kuidas korraldada kodus seenekasvatusettevõtet

Võite mõelda ka koduse seente kasvatamise ettevõtte loomisele.

Plussid:

• Pole vaja suuri investeeringuid
• Šampinjon ja austrite seened - väga saagikad põllukultuurid
• Erilisi oskusi ega oskusi pole vaja
• Intensiivmeetodil ei mõjuta hooajalisust
• Ei vaja palju töötajaid
• Pole vaja suuri ruume

Lisaks võite ettevõtte registreerimisel arvestada riigipoolse dotatsiooniga, kuid selleks on vaja äriplaani, ettevõtte registreerimist ja dokumentide paketti, mis kinnitatakse Põllumajandusministeeriumis.

Miinused:

• Vajadus säilitada mikrokliima
• Tõenäosus haigused, hallituse välimus
• Kompleksne tarbijaotsing
• Töömahukas paberimajandus

Kasumi saamiseks on vaja kasvatatud kaup maha müüa. Ja siin tekivadki suurimad raskused. Raske on korraldada toodete tarnimist ja sõlmida klientidega lepinguid.

Kasvatusega tegelevatel inimestel aidatakse toime tulla rakendusprobleemidega:

• kaubanduspindade rentimine turul
• reklaam Interneti ja sotsiaalvõrgustike kaudu
• jaekauplustes, kuid enne kauplustesse tarnimist tuleb toode varustada vajalike dokumentide ja sertifikaatidega
• hulgimüük
• restoranid, kohvikud
• lähedased ja tuttavad on suurepärane rakendusvõimalus ning suuline suhtlus ei tööta halvemini kui Internet

Kulud on seotud seeneniidistiku, substraadi, kottide ja konteinerite ostmise, ettevõtluse registreerimise, mikrokliima tagamise, desinfitseerimise ja maksudega.

Isegi piiratud ressursside ja väikeste ruumide korral saate kasumliku ettevõtte korraldada, kui järgite rangelt juhiseid ja toodete müügiallikat, nii et kodus seente kasvatamine ettevõttena annab kõrgeid tulemusi ja kasumit.

Vaatame videot kodus seente kasvatamise omaduste kohta: